Mrkvový krém

8. dubna 2017 v 12:12 | Kozí máma |  Speciální menu
Dalším chodem ve speciálním extrazdravém menu byl mrkvový krém. Konzumace mrkve je příznivá pro zrak, působí jako prevence proti rakovině, podporuje imunitní systéma předchází kardiovaskulárním onemocněním. Další zelenina, která je velkou součástí tohoto pokrmu je řapíkatý celer. Ten je hotovou zdravotní bombou: posiluje činnost ledvin,je vhodný při artritidě, revmatismu a dně, upravuje hormonální systém - podporuje činnost pohlavních žláz, pomáhá při nervových slabostech - snižuje množství stresových hormonů a tím uklidňuje nervy, upravuje překyselení, pálení žáhy, pomáhá proti migréně, snižuje nespavost a léčí některé ekzémy.Je pravda, že ne příliš zdravou součástí tohoto jídla je smetana. Tu mohou dietáři nahradit odtučněným mlékem, vegani veganským "mlékem".
Inspirovala jsem se receptem i fotografií na webu zasadnezdrave.cz


Jak dlouho?
  • Doba přípravy: 30 minut
  • Smažení: 15 minut
Počet porcí:
  • 4-6
Ingredience:
  • 2 šalotky pokrájené
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 300 g mrkve na kostičky
  • 150 g řapíkatého celeru
  • 50 g slunečnicových semínek
  • 50 g sušených rajčat
  • 250 ml 33% smetany ke šlehání
  • 500 ml vody
  • 30 g parmazánu
  • sůl, pepř
Mrkvová polévka se smetanou

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a začněte na něm polehoučku opékat cibulku, mrkev i kostičky řapíků.
2. Přidejte slunečnicová semínka a sušená rajčata a ještě dál opékejte, dokud nebude zelenina měkká a lehce připečená.
3. Pak ji přesuňte do mixovací nádoby, zalijte smetanou a vodou a do hladka rozmixujte.
4. Přelijte do hrnce, přidejte nastrouhaný parmazán, polévku ještě prohřejte, aby se sýr rozpustil.
5. Mrkvovo-řapíkatý krém můžete na talíři zakápnout dýňovým olejem a dýňovými semínky anebo ho i dozdobit kvítkem petrklíče, lístky šťavelu i kousky sušených rajčátek a parmazánu.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama